Au moment où chacun s’interroge sur les bienfaits de notre alimentation moderne, qui mieux qu’un petit-fils de maraîcher peut nous inviter à cultiver notre jardin ?

Jean-Pierre Coffe nous propose un retour à la terre avec ce coffret, le potager plaisir. Unique en son genre, vous y découvrirez un livre pratique et richement illustré, accompagné de 67 fiches claires et ludiques pour tout savoir sur les légumes, les fruits et les herbes aromatiques que vous allez semer et bientôt récolter.

Jardinier en herbe ou aguerris, chacun sera comblé et trouvera conseils, trucs et astuces d’un amoureux des produits vrais.

Faire ses courses sur un marché… Un rêve, un plaisir ! Mais comment choisir sans se tromper ? Avec ce guide complet, Jean-Pierre Coffe vous accompagne pour apprécier, acheter et préparer vos viandes, poissons, fromages et légumes. 

Pourquoi ce livre ? Parce que la crise qui perdure ne doit pas nous priver du plaisir familial autant qu'amical de nous retrouver.

Je veux démontrer qu'il est toujours possible de se réunir autour d'une table pour partager simplement un bon repas accompagné d'un vin de joie, et sans se ruiner.

Comment présenter à des amis les membres de sa famille, qui n’en sont pas toujours ? Ces parents proches, lointains, imaginaires, ont eu des vies souvent inattendues, inavouables pour certains, mais leurs attitudes, leurs angoisses peuvent nous amuser ou nous émouvoir.
Il y a chez Jean-Pierre Coffe tout à la fois un désenchantement pour ce qui concerne l'homme dans son absolue médiocrité et un incommensurable amour de la vie. Il tente ainsi l'impossible qui est de vouloir greffer un peu de bonheur sur beaucoup de misère quotidienne.

Est-ce bien nécessaire de savoir ? Et puis savoir quoi sur les poissons, coquillages et crustacées ?
Savoir pour apprendre, découvrir, s'intéresser. Comprendre la naissance d'un produit jusqu'à son arrivée dans nos assiettes et son évolution, son acclimatation, sa transformation. Pourquoi le mange-t-on ? Depuis quand ? Quels sont ses effets sur la santé, notre santé, notre bien le plus précieux ?
Non seulement le consommateur a le droit de savoir mais c'est son devoir. Pour lui-même et pour ses enfants.
Ce livre a pour objectif de combler nos lacunes, et de transmettre l'histoire et les histoires passionnantes de ces produits.

Jean-Pierre Coffe a convaincu des millions de Français de l'importance de cuisiner soi-même avec des produits de saison, de qualité et de proximité.

Chantre d'une cuisine saine et goûteuse, il nous propose de modifier nos habitudes alimentaires pour gagner du temps, de l'argent et, surtout, pour renouer avec la convivialité.

Dans son best-seller Le plaisir à petit prix, Jean-Pierre Coffe démontre qu'il est possible de concocter des menus savoureux et d'épargner son porte-monnaie ; pour moins de 9 euros par jour, vous pourrez nourrir quatre personnes.

En 350 recettes traditionnelles et originales, Jean-Pierre Coffe relève ce défi et vous invite à faire l'expérience par vous-même.

Je souhaite à tous les lecteurs le même plaisir que j'ai éprouvé à "confiturer" : choisir les fruits en respectant les saisons, décider de leur transformation, éplucher, couper, tronçonner sont des moments de grande jubilation. Jouer les alchimistes au-dessus d'une bassine à confiture : quoi de plus joyeux ? 

Jean-Pierre Coffe propose 200 recettes de partage et de convivialité à petit prix pour se mettre autour de la table et partager un bon repas entre amis.
Cet ouvrage de recettes est articulé autour de plusieurs parties :
- « Mes traditionnels à partager »… j'ai le temps, je m'y mets ;
- « Les abats on aime ça, on partage » ;
- « Soupes » ;
- « Poissons et coquillages » ;
- «Cuisiner, manger, voyager ! » ;
- « Pâtés, terrines, pain et basta » ;
- « Quiches, tartes salées et autres tourtes » ;
- « Œufs et autres omelettes » ;
- « Grosses salades et plats froids » ;
- « Desserts ».
- et une sélection de 80 vins à moins de 5 euros.

Un guide maniable très complet dans lequel vous trouverez des recettes simples à réaliser (entrées,platsde résistance,desserts gourmands, recettesde fêtes) à partager en famille autour d’une table. De nombreuses astuces très utiles : "Pour réussir la crème chantilly sans risque d’échec, la crème doit être très froide,mieux encore, le saladier aussi" ainsi que des conseils pour choisir des produits de qualité : "On trouve des tomates toute l’année celles qui poussent en plein champ de juillet à octobre, sont les plus parfumées…"
Sur plus de 90 pages, retrouvez 55 recettes dans ce livre à reliure spirale facile à manipuler en cuisine.

S’il est un produit sur lequel chacun a des idées bien arrêtées, c’est la conserve.

En effet, on croit tout savoir sur elle, alors qu'on en sait peu de choses. On a oublié Nicolas Appert, l'inventeur de l’appertisation, l’initiateur de l’industrie alimentaire, et les vies sauvées grâce à ce procédé de conservation révolutionnaire. Les tenants d’un environnement propre savent-ils que les contenants des conserves en aluminium et en acier sont 100 % recyclables ?

Grâce à ce livre, la conserve retrouve la place qu'elle mérite dans l'alimentation au quotidient. Sûre, pratique, écologique, auxqualités nutritionnelles reconnues et au goût préservé, la conserve nous offre une large palette de produits. Il est également bon de se souvenir qu'un des atouts de la conserve réside dans son rapport qualité-prix !

Matière vivante et donc complexe, aliment de base des petits humains et autres mammifères, le lait a su traverser les millénaires et devenir l'un des produits de consommation les plus sûrs. Indispensable en cuisine pour fixer les arômes, favoriser la coloration, donner du moelleux ou apporter de la douceur, il détient aussi d'exceptionnels atouts santé liés à sa fabuleuse composition.
A découvrir dans cet ouvrage foisonnant « ce que nous devons savoir sur le lait ».

Histoire de la consommation, de la conservation et du packaging, avantages nutritionnels, composition, palette des saveurs, enjeux politiques et économiques, conseils pratiques : tous les aspects du lait y sont en effet  inventoriés par Claude Sérillon pour faire le tri entre fantasme et réalité.
Côté cuisine, trente-cinq recettes proposées par Jean-Pierre Coffe permettent de redécouvrir cet ingrédient phare, du gratin dauphinois à la tarte au lait, en passant par la soupe au lait, les smoothies ou encore le fameux "lait de poule".

A propos de l’auteur :
Claude Sérillon est journaliste. Il a notamment présenté le journal de 20 heures sur Antenne 2-France 2 et sur TF1. Il est également l'auteur de romans et d'essais. Il assure une chronique littéraire dans l'émission de Michel Drucker, Vivement Dimanche Prochain.

A l'heure où la question du pouvoir d'achat est au cœur des préoccupations des foyers français, ce livre offre des recettes pour permettre aux familles de manger mieux, équilibré et à petit prix.
Pour une famille française type (composée d'un couple et de deux enfants), les statistiques démontrent que le budget consacré à l'alimentation représente environ 12% du budget global de la famille. Partant de cette donnée, Jean-Pierre Coffe a imaginé que les deux adultes étaient rétribués au niveau du SMIC. Il s'agissait ensuite pour lui de proposer 350 recettes faciles à réaliser, équilibrées et de bonne qualité gastronomique qui permettent de tenir un budget moyen de 8,50 euros par jour pour une famille composée de quatre personnes

Est-ce bien nécessaire de savoir ? et puis savoir quoi sur l'œuf, la dinde, la pomme de terre ou le beurre ?
Savoir pour apprendre, découvrir, s'intéresser. Comprendre la naissance d'un produit, son pays d'origine, son parcours jusqu'à chez nous, son évolution, son acclimatation, sa transformation. Pourquoi le mange-t-on ? Depuis quand ? Quels sont ses effets sur la santé, notre santé, notre bien le plus précieux ?
Non seulement le consommateur a le droit de savoir mais c'est son devoir. Pour lui-même et pour ses enfants. Nous savons tous – ou subodorons – nos carences dans la connaissance de ce que nous mangeons. Ces 4 ouvrages ont pour objectif de combler ces lacunes, et de transmettre l'histoire et les histoires passionnantes de ces produits.

Est-ce bien nécessaire de savoir ? et puis savoir quoi sur l'œuf, la dinde, la pomme de terre ou le beurre ?
Savoir pour apprendre, découvrir, s'intéresser. Comprendre la naissance d'un produit, son pays d'origine, son parcours jusqu'à chez nous, son évolution, son acclimatation, sa transformation. Pourquoi le mange-t-on ? Depuis quand ? Quels sont ses effets sur la santé, notre santé, notre bien le plus précieux ?
Non seulement le consommateur a le droit de savoir mais c'est son devoir. Pour lui-même et pour ses enfants. Nous savons tous – ou subodorons – nos carences dans la connaissance de ce que nous mangeons. Ces 4 ouvrages ont pour objectif de combler ces lacunes, et de transmettre l'histoire et les histoires passionnantes de ces produits.

Est-ce bien nécessaire de savoir ? et puis savoir quoi sur l'œuf, la dinde, la pomme de terre ou le beurre ?
Savoir pour apprendre, découvrir, s'intéresser. Comprendre la naissance d'un produit, son pays d'origine, son parcours jusqu'à chez nous, son évolution, son acclimatation, sa transformation. Pourquoi le mange-t-on ? Depuis quand ? Quels sont ses effets sur la santé, notre santé, notre bien le plus précieux ?
Non seulement le consommateur a le droit de savoir mais c'est son devoir. Pour lui-même et pour ses enfants. Nous savons tous – ou subodorons – nos carences dans la connaissance de ce que nous mangeons. Ces 4 ouvrages ont pour objectif de combler ces lacunes, et de transmettre l'histoire et les histoires passionnantes de ces produits.

Noël, Saint-Nicolas… Ou comment vivre les fêtes de fin d’année
au fil des succulentes recettes créées par Jean-Pierre Coffe pour
ses lecteurs préférés ! une BD à dévorer !

Dessert ou BD : pourquoi choisir quand on peut avoir les deux ?!
Après le succès du premier album de recettes inratables, Jean-Pierre Coffe très attentif au plaisir et à l’éducation alimentaire des petits et des grands nous livre les recettes
inratables des desserts. Second volet de cette collection, nous allons découvrir ou redécouvrir ici les secrets de la Tarte Tatin, des onctueux yaourts, d’une succulente charlotte aux fraises ou encore d’un riz au lait aux fruits confis… Une BD à dévorer !

De l'abricot à la tomate, de la châtaigne à la fraise, du kiwi à la mirabelle ou à la pomme, cet ouvrage érudit et passionné présente plus de cinquante recettes de confitures et de gelées, accompagnées d'une histoire du fruit et de sa consommation. La variété des fruits proposés permet au lecteur de réaliser des confitures toute l'année.

Mon cher Jean-Pierre, il aura donc fallu que le canapé rouge de Vivement Dimanche Prochain nous réunisse chaque semaine pour qu'enfin je m'intéresse à cet art que tu défends si bien : la cuisine.
Si j'avais eu, adolescent, des professeurs aussi pédagogues, aussi passionnés que tu l'es, j'aurais sans doute entrepris de longues études !