Les recettes de Jean-Pierre Coffe
Des recettes simples, bon marché, à réaliser quotidiennement… Chaque semaine, nous les regrouperons à votre attention, ainsi que quelques autres de saison.
Saisissez une recette dans le champ ci-dessous
Les recettes par thème
- MENU DE FÊTE
- Entrées - Soupes
- Condiments
- Sauces
- Plats - Légumes et Fruits
- Plats - Pâtes et Riz
- Plats - Oeufs, Viandes et Abats
- Plats - Poissons et Fruits de Mer
- Plats - Volailles, Gibiers et lapin
- Desserts
- Confitures - Gelées
- Divers
Les recettes par saison
Plats - Légumes et Fruits
- Marmelade d’aubergines et cèpes au basilic thaï
- Moussaka d'aubergines
- Navets farcis au confit d'oie ou de canard
- Patates douces rôties aux épices
- Pâté ou gâteau de pommes de terre (Hervé Vilard)
- Petits pois à la française
- Pissaladière
- Poivrons à la mexicaine
- Pommes de terre des vendangeurs
- Pommes de terre farcies
- Pommes de terre « dauphine »
- Purée de pommes de terre au persil
- Purée mousseline
- Ratatouille niçoise
- Tarte à la vergeoise et au confit d'endives
- Tarte de potiron aux pruneaux
- Tomates farcies au veau
- Tourte aux épinards