Les recettes de Jean-Pierre Coffe
Des recettes simples, bon marché, à réaliser quotidiennement… Chaque semaine, nous les regrouperons à votre attention, ainsi que quelques autres de saison.
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Les recettes par thème
- MENU DE FÊTE
- Entrées - Soupes
- Condiments
- Sauces
- Plats - Légumes et Fruits
- Plats - Pâtes et Riz
- Plats - Oeufs, Viandes et Abats
- Plats - Poissons et Fruits de Mer
- Plats - Volailles, Gibiers et lapin
- Desserts
- Confitures - Gelées
- Divers
Les recettes par saison
Plats - Oeufs, Viandes et Abats
- Navarin de mouton (Micheline Presle)
- Navarin d’agneau aux haricots frais
- Ndolé (Yannick Noah)
- Oeufs pochés en meurette
- Omelette aux rillettes
- Omelette nature (Bernadette Chirac)
- Ossu bucco (Bruno Wolkovitch)
- Palette de porc et choucroute
- Pâte à galette de blé noir et recettes
- Pâté Créole (Emmanuelle Béart)
- Poitrine de porc demi-sel, pommes de terre écrasées
- Porc aux olives
- Quiche au lard
- Ragoût d'agneau ou Irish stew (Fadela Amara)
- Rognons de veau sauce madère (Bertrand Delanoe)
- Rosbif
- Rôti de porc au lait
- Rouleaux froids de canard aux kumquats (Jean Daniel)
- Selle d’agneau rôtie, petits pois et asperges au beurre demi-sel
- Soufflé au fromage