Les recettes de Jean-Pierre Coffe
Des recettes simples, bon marché, à réaliser quotidiennement… Chaque semaine, nous les regrouperons à votre attention, ainsi que quelques autres de saison.
Saisissez une recette dans le champ ci-dessous
Les recettes par thème
- MENU DE FÊTE
- Entrées - Soupes
- Condiments
- Sauces
- Plats - Légumes et Fruits
- Plats - Pâtes et Riz
- Plats - Oeufs, Viandes et Abats
- Plats - Poissons et Fruits de Mer
- Plats - Volailles, Gibiers et lapin
- Desserts
- Confitures - Gelées
- Divers
Les recettes par saison
Recettes de saison: printemps
- Ragoût d'agneau ou Irish stew (Fadela Amara)
- Pâté de campagne
- Terrine au chocolat
- Gâteau à l'ananas
- Poulet rôti au sel
- Bouchée à la reine
- Tarte au citron
- Oeufs pochés en meurette
- Cari poulet
- Pain de poisson
- Cuisses de lapin confites
- Coquelets grillés au citron vert
- Filets de lisettes au vin blanc, salade de rattes à l’échalote grise
- Carbonade de boeuf à la bière et au pain d'épices (Martine Aubry)
- Irish stew
- La bouillabaisse du Miramar
- Parfait de foies de volaille
- Confiture de fraises
- Oeufs en gelée au jambon
- Choux à la crème