Les recettes de Jean-Pierre Coffe
Des recettes simples, bon marché, à réaliser quotidiennement… Chaque semaine, nous les regrouperons à votre attention, ainsi que quelques autres de saison.
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Les recettes par thème
- MENU DE FÊTE
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- Plats - Légumes et Fruits
- Plats - Pâtes et Riz
- Plats - Oeufs, Viandes et Abats
- Plats - Poissons et Fruits de Mer
- Plats - Volailles, Gibiers et lapin
- Desserts
- Confitures - Gelées
- Divers
Les recettes par saison
Recettes de saison: printemps
- Tortilla à l’Espagnol
- Faire ses baquettes de pain
- Crémet d'Anjou
- Potage aux fanes de radis
- Rôti de porc au lait
- Jarrets de porc au vin
- Ragoût d'agneau ou Irish stew (Fadela Amara)
- Pâté de campagne
- Terrine au chocolat
- Gâteau à l'ananas
- Poulet rôti au sel
- Bouchée à la reine
- Tarte au citron
- Oeufs pochés en meurette
- Cari poulet
- Pain de poisson
- Terrine de chèvre frais aux figues
- Cuisses de lapin confites
- Coquelets grillés au citron vert
- Filets de lisettes au vin blanc, salade de rattes à l’échalote grise