Les recettes de Jean-Pierre Coffe
Des recettes simples, bon marché, à réaliser quotidiennement… Chaque semaine, nous les regrouperons à votre attention, ainsi que quelques autres de saison.
Saisissez une recette dans le champ ci-dessous
Les recettes par thème
- MENU DE FÊTE
- Entrées - Soupes
- Condiments
- Sauces
- Plats - Légumes et Fruits
- Plats - Pâtes et Riz
- Plats - Oeufs, Viandes et Abats
- Plats - Poissons et Fruits de Mer
- Plats - Volailles, Gibiers et lapin
- Desserts
- Confitures - Gelées
- Divers
Les recettes par saison
Recettes de saison: hiver
- Tatin de mangue
- Terrine de jarret de porc en gelée
- Selle d’agneau rôtie, petits pois et asperges au beurre demi-sel
- Gratin Dauphinois
- Merlu (colin des familles)
- Poulpe alla Luciana
- Filets de poisson panés
- Curry de légumes
- Tuiles aux amandes et noisettes
- Velouté aux champignons
- Tajine d'agneau aux fruits secs
- Filet de bœuf charolais, sauce sirupeuse au vin de saint Amour aux épices douces quartiers de poires roties aux échalotes et kashmiri massala
- Pudding au pain
- Boudins blancs et purée de bananes
- Lapin aux pruneaux à la flamande
- Pâté de Noël à la viande
- Bûche de Noël aux marrons et chocolat
- Tarte à la vergeoise et au confit d'endives
- Joues de porc en fricassée
- Cervelas Lyonnais pistaché, sauce au vin rouge