Les recettes de Jean-Pierre Coffe
Des recettes simples, bon marché, à réaliser quotidiennement… Chaque semaine, nous les regrouperons à votre attention, ainsi que quelques autres de saison.
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Les recettes par thème
- MENU DE FÊTE
- Entrées - Soupes
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- Plats - Légumes et Fruits
- Plats - Pâtes et Riz
- Plats - Oeufs, Viandes et Abats
- Plats - Poissons et Fruits de Mer
- Plats - Volailles, Gibiers et lapin
- Desserts
- Confitures - Gelées
- Divers
Les recettes par saison
Recettes de saison: été
- Confiture de fraises
- Oeufs en gelée au jambon
- Choux à la crème
- Béchamel (rapide)
- Béchamel
- Lapin à la moutarde
- Rognons de veau sauce madère (Bertrand Delanoe)
- Choucroute (Isabelle Boulay)
- Couscous des hauts plateaux (Jean-Claude Brialy)
- Nage de poisson
- Cassoulet (Alain Chabat)
- Sole meunière
- Poulet en croûte de pain
- Crème chantilly
- Tiramisu
- Bœuf bourguignon
- Tapioca au lait et à la vanille
- Confit de Figue
- Charlotte aux légumes du Midi (Michèle Torr)
- Millefeuille