Les recettes de Jean-Pierre Coffe
Des recettes simples, bon marché, à réaliser quotidiennement… Chaque semaine, nous les regrouperons à votre attention, ainsi que quelques autres de saison.
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Les recettes par thème
- MENU DE FÊTE
- Entrées - Soupes
- Condiments
- Sauces
- Plats - Légumes et Fruits
- Plats - Pâtes et Riz
- Plats - Oeufs, Viandes et Abats
- Plats - Poissons et Fruits de Mer
- Plats - Volailles, Gibiers et lapin
- Desserts
- Confitures - Gelées
- Divers
Les recettes par saison
Recettes de saison: automne
- Tapioca au lait et à la vanille
- Confit de Figue
- Charlotte aux légumes du Midi (Michèle Torr)
- Millefeuille
- Salade de chou-fleur vinaigrette
- Pâté Lorrain
- Moussaka d'aubergines
- Daube à la niçoise (Denise Fabre)
- Crème anglaise
- Omelette aux rillettes
- Cake aux fruits
- Cailles aux raisins (ou aux cerises)
- Endives au jambon
- Pigeons en pot-au-feu
- Beignets de morue
- Waterzoï (Annie Cordy)
- Pâte à galette de blé noir et recettes
- Crème pâtissière
- Compostel voyage
- Pintade “ grand-mère ”