Les recettes de Jean-Pierre Coffe
Des recettes simples, bon marché, à réaliser quotidiennement… Chaque semaine, nous les regrouperons à votre attention, ainsi que quelques autres de saison.
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Les recettes par thème
- MENU DE FÊTE
- Entrées - Soupes
- Condiments
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- Plats - Légumes et Fruits
- Plats - Pâtes et Riz
- Plats - Oeufs, Viandes et Abats
- Plats - Poissons et Fruits de Mer
- Plats - Volailles, Gibiers et lapin
- Desserts
- Confitures - Gelées
- Divers
Les recettes par saison
Recettes de saison: automne
- Sauce gribiche (accompagne la langue)
- Tarte sablée au chocolat (Liane Foly)
- Ossu bucco (Bruno Wolkovitch)
- Pâté de ma mère (Dave)
- Macaron (300ème Vivement Dimanche)
- Millassine (Pierre Perret)
- Tajine de poulet aux olives et citrons confits (Enrico Macias)
- Gaspacho aux avocats
- Ajo Blanco
- Gaspacho aux betteraves
- La Caudière (Jack Lang)
- Empanadillas Valencianas
- Emincé de filet de bœuf Tan Dinh (Jean Daniel)
- Rouleaux froids de canard aux kumquats (Jean Daniel)
- Terrine de merlans (Charlotte de Turckheim)
- Soupe simple de poisson (Charlotte de Turckheim)
- Gâteau au chocolat (Pierre Palmade)
- Magret de canard aux figues fraîches et aux épices (J-B. Maunier)
- Purée mousseline
- Patates douces rôties aux épices