Les recettes de Jean-Pierre Coffe

Des recettes simples, bon marché, à réaliser quotidiennement… Chaque semaine, nous les regrouperons à votre attention, ainsi que quelques autres de saison.


Saisissez une recette dans le champ ci-dessous

Tôt-fait à la mirabelle

Ingrédients :

Pour 6 personnes
  • 4 œufs
  • 125 g de sucre en poudre
  • 80 g de farine
  • 1 litre de lait
  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • 300 g de mirabelles

Préparation :




Préchauffez le four à 200 °C (th. 6/7).
Dans un saladier, battez les œufs avec une fourchette comme pour une omelette.
Ajoutez le sucre, mélangez. Versez en pluie la farine, mélangez.
Délayez le lait froid.
Beurrez un moule à bords hauts, ou une cocotte en fonte – comme le faisaient les grands-mères lorraines.
Ajoutez les mirabelles sans les dénoyauter.
Versez la préparation, puis mettez le moule dans le four pour 35 à 40 minutes.
Servez chaud dans le plat.

Recette présentée dans "Vivement Dimanche Prochain", le 20 septembre 2009