Les recettes de Jean-Pierre Coffe

Des recettes simples, bon marché, à réaliser quotidiennement… Chaque semaine, nous les regrouperons à votre attention, ainsi que quelques autres de saison.


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« Crêpes Dadou » (Luc Besson)

Ingrédients :

Pour 4 à 6 personnes :
  • 250 g de farine
  • 125 g de sucre roux
  • 6 œufs « marrons »
  • 1 litre de lait entier
  • 1 gousse de vanille
  • 1 pincée de sel de Guérande aux pétales de roses
  • 1 noisette de beurre demi-sel pour la cuisson dans la poêle

Préparation :

Versez la farine et le sucre dans un saladier.
Faites une fontaine, cassez les œufs un à un tout en mélangeant sans grumeaux, ajoutez le lait petit à petit, le sel et la vanille, mélangez.
Cette pâte est prête à l’emploi.

Recette présentée dans l'émission "Vivement Dimanche Prochain" consacré à Luc Besson le 03 décembre 2006