Les recettes de Jean-Pierre Coffe
Des recettes simples, bon marché, à réaliser quotidiennement… Chaque semaine, nous les regrouperons à votre attention, ainsi que quelques autres de saison.
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Les recettes par thème
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Les recettes par saison
Salade au lard
Ingrédients :
Pour 6 personnes
- 300 g de lard maigre
- 300 g d’oignons ciselés
- 600 g de pissenlits
- 1 kg de pommes de terre
- vinaigre de vin
Préparation :
Dans une cocotte en fonte, faites cuire le lard taillé en dès.Ajoutez les oignons, faites-les suer.
Ajoutez les pissenlits.
Faites cuire à couvert 10 minutes.
Ajoutez les pommes de terre cuites à l’eau.
Ajoutez le vinaigre à votre convenance.
Faites cuire à couvert 15 minutes au moins.

