Tous les livres écrits par Jean-Pierre Coffe

Le dernier livre paru, c’est comme un enfant qui vient de naître, j'ai pour lui une tendresse, une affection particulières. Devenu avant dernier, je l'aime toujours, mais différemment. Quand dix autres ouvrages lui ont succédé, qu’il a quitté les rayons des libraires, je le feuillette encore, avec nostalgie… et respect.

Dans la catégorie cuisine

A table en famille avec 15 € par jour

Lorsque je sévissais sur Canal Plus, je m’étais lancé un défi : nourrir avec 200 francs une famille de quatre personnes — deux adultes et deux enfants —, pendant le week-end — déjeuner et dîner

Soyons francs, je n'y suis pas parvenu toutes les semaines, assez souvent toutefois pour considérer que j’avais relevé le défi.

Quinze ans plus tard, alors que les euros remplaçaient les francs, il m'a semblé instructif de renouveler l'expérience avec 15 euros — presque 100 francs— par jour, pour nourrir la même famille à midi et le soir.

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Ce que nous devons savoir sur...

Est-ce bien nécessaire de savoir ? et puis savoir quoi sur l'œuf, la dinde, la pomme de terre ou le beurre ?
Savoir pour apprendre, découvrir, s'intéresser. Comprendre la naissance d'un produit, son pays d'origine, son parcours jusqu'à chez nous, son évolution, son acclimatation, sa transformation. Pourquoi le mange-t-on ? Depuis quand ? Quels sont ses effets sur la santé, notre santé, notre bien le plus précieux ?
Non seulement le consommateur a le droit de savoir mais c'est son devoir. Pour lui-même et pour ses enfants. Nous savons tous – ou subodorons – nos carences dans la connaissance de ce que nous mangeons. Ces 4 ouvrages ont pour objectif de combler ces lacunes, et de transmettre l'histoire et les histoires passionnantes de ces produits.
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CONSommateurs révoltons-nous !

Cela fera du bruit dans Landerneau… et ailleurs ! À partir du 12 mars 2004, dans toutes les librairies, mon dernier livre, CONSommateurs, révoltons-nous !

Il y a longtemps, je vous l’accorde, que je n’avais pas poussé pareils coups de gueule. M’étais-je, moi aussi, laissé endormir par les discours lénifiants des industriels de l’agro-alimentaire, prompts à nous faire croire, après le malheureux épisode de la vache folle, qu’ILS allaient, enfin, nous respecter, nous les consommateurs ? En réalité, que de subterfuges, d’échappatoires, de subtilités “ marketing ”, pour nous berner, nous tromper, nous trahir !

L’envie me saisit, subite, violente, de dénoncer les abus, d’expliquer les arnaques, d’encourager à la rébellion, de mener le combat pour le respect des saisons, la qualité des produits, le bien-être des animaux… Nous oublions trop souvent que notre union pourrait faire notre force ; face aux margoulins de l’industrie agro-alimentaire, le boycott est une arme efficace. Soyons solidaires !

Jean-Pierre COFFE
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Jean Pierre Coffe - Ce que nous mangeons
Jean Pierre COFFE nous raconte à sa façon l’histoire naturelle des aliments des origines de l'homme à nos jours : un exposé clair, et aussi ludique qu'inattendu.

Le livre est accompagné d'un DVD.
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Le Coffe Malin
Voici le livre qui manquait à toutes celles et tous ceux qui font leurs courses : Jean-Pierre COFFE nous donne enfin ses trucs et ses actuces pour bien consommer...
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Les desserts inratables de Jean-Pierre Coffe

Dessert ou BD : pourquoi choisir quand on peut avoir les deux ?!
Après le succès du premier album de recettes inratables, Jean-Pierre Coffe très attentif au plaisir et à l’éducation alimentaire des petits et des grands nous livre les recettes
inratables des desserts. Second volet de cette collection, nous allons découvrir ou redécouvrir ici les secrets de la Tarte Tatin, des onctueux yaourts, d’une succulente charlotte aux fraises ou encore d’un riz au lait aux fruits confis… Une BD à dévorer !
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Les recettes de cuisine de Vivement Dimanche Prochain

Retrouvez toutes les recettes de cuisine présentées dans Vivement Dimanche Prochain, dans un ouvrage illustré.
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Les recettes inratables de Jean-Pierre COFFE

Ici, il ne s’agit pas d’apprendre mais de comprendre les secrets de cuisine. Et pour bien faire la cuisine il n’y a qu’une seule recette : connaître les vertus de chaque aliment, son histoire, ses racines. Mais qui connaît encore aujourd’hui la recette des confitures de grand-mère, les origines du sucre, du chocolat, la saison des fruits… ? Appétit de savoir, de découvrir, de faire, de savourer et enfin de partager. Bien plus qu’un livre de recettes, J-P Coffe vous livre ici ses secrets et les bases d’un apprentissage culinaire qui sauront vous familiariser avec sa passion ! Avec cet ouvrage, les enfants et même certains très grands vont régaler leurs pupilles et leurs papilles gustatives.
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Mes confitures

De l'abricot à la tomate, de la châtaigne à la fraise, du kiwi à la mirabelle ou à la pomme, cet ouvrage érudit et passionné présente plus de cinquante recettes de confitures et de gelées, accompagnées d'une histoire du fruit et de sa consommation. La variété des fruits proposés permet au lecteur de réaliser des confitures toute l'année.
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Mes vins plaisirs à moins de 10 euros 2005

Ce troisième millésime des Vins à moins de 10 euros est quelque peu différent des précédents. Jean-Pierre Coffe et Tomas Bravo-Maza sont allés à la rencontre de 160 nouveaux vignerons dans toute la France. Avec eux découvrez une nouvelle génération de jeunes exploitants inventifs, soucieux d'élaborer des vins personnels et authentiques...
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Mes vins préférés à moins de 10 euros 2002
En collaboration avec Thomas Bravo Maza

Pourquoi les amateurs de vin aux revenus modestes seraient-ils privés de boire bon ? Le plaisir ne saurait être tributaire du fric. Aussi avons-nous sillonné toutes les régions viticoles françaises, parcouru les vignes — de leur entretien dépend la qualité du vin —, visité les chais, avant de déguster et acheter — oui, acheter ! — une bouteille de chaque vin retenu, pour la goûter une fois encore avant de vous donner notre avis.
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Mes vins préférés à moins de 10 euros 2004
Edition 2004
En collaboration avec Thomas Bravo Maza

En août, dans toutes les bonnes librairies - selon l'expression consacrée - : l'édition 2004 - comme vous le savez, les publicationsannuelles portent le millésime de l'année suivant leur parution - de Mes vins préférés à moins de 10 euros.

Plus de 400 vignobles visités, plus de 1000 vins testés à votre intention, tous à moins de 10 euros la bouteille. Un Vade-mecum... que vous emporterez avec vous.

Thomas Bravo-Maza et moi-même ne renions pas ce petit dernier... La famille s'agrandit...

Amateurs de vins, à déguster sur leur fruit ou à laisser vieillir en cave, ne boudez pas votre plaisir !
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Mon Marché Gourmand

Dans Mon marché gourmand, complément indispensable de A table en famille avec 15 euros par jour, je traite essentiellement des produits proposés à l'étal au printemps et en été : 50 menus et les recettes pour les réaliser - y compris les confitures et les condiments dont vous vous régalerez l'hiver prochain -à raison de 17 euros par jour, pour une famille de quatre personnes - deux adultes et deux enfants.

Découvrez une recette tirée de cet ouvrage
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SOS Cuisine
450 trucs originaux et utiles pour vos repas de tous les jours et... 360 recettes délicieuses !

Avec SOS cuisine, tout est clair, vous trouvez rapidement le truc qu'il vous faut. Gardez-le à portée de main, vous en aurez besoin... presque tous les jours.
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