Tous les livres écrits par Jean-Pierre Coffe
Le dernier livre paru, c’est comme un enfant qui vient de naître, j'ai pour lui une tendresse, une affection particulières. Devenu avant dernier, je l'aime toujours, mais différemment. Quand dix autres ouvrages lui ont succédé, qu’il a quitté les rayons des libraires, je le feuillette encore, avec nostalgie… et respect.
Les derniers livres parus
Recevoir vos amis à petit prix
Parution: 25 février 2010 
Jean-Pierre Coffe propose 200 recettes de partage et de convivialité à petit prix pour se mettre autour de la table et partager un bon repas entre amis.
Cet ouvrage de recettes est articulé autour de plusieurs parties :
- « Mes traditionnels à partager »… j'ai le temps, je m'y mets ;
- « Les abats on aime ça, on partage » ;
- « Soupes » ;
- « Poissons et coquillages » ;
- «Cuisiner, manger, voyager ! » ;
- « Pâtés, terrines, pain et basta » ;
- « Quiches, tartes salées et autres tourtes » ;
- « Œufs et autres omelettes » ;
- « Grosses salades et plats froids » ;
- « Desserts ».
- et une sélection de 80 vins à moins de 5 euros.
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Les indispensables recettes inratables de Jean-Pierre Coffe
Parution: 25 novembre 2009 
Un guide maniable très complet dans lequel vous trouverez des recettes simples à réaliser (entrées,platsde résistance,desserts gourmands, recettesde fêtes) à partager en famille autour d’une table. De nombreuses astuces très utiles : "Pour réussir la crème chantilly sans risque d’échec, la crème doit être très froide,mieux encore, le saladier aussi" ainsi que des conseils pour choisir des produits de qualité : "On trouve des tomates toute l’année celles qui poussent en plein champ de juillet à octobre, sont les plus parfumées…"
Sur plus de 90 pages, retrouvez 55 recettes dans ce livre à reliure spirale facile à manipuler en cuisine.
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Ce que nous devons savoir sur la conserve
Parution: 24 septembre 2009
S’il est un produit sur lequel chacun a des idées bien arrêtées, c’est la conserve.
En effet, on croit tout savoir sur elle, alors qu'on en sait peu de choses. On a oublié Nicolas Appert, l'inventeur de l’appertisation, l’initiateur de l’industrie alimentaire, et les vies sauvées grâce à ce procédé de conservation révolutionnaire. Les tenants d’un environnement propre savent-ils que les contenants des conserves en aluminium et en acier sont 100 % recyclables ?
Grâce à ce livre, la conserve retrouve la place qu'elle mérite dans l'alimentation au quotidient. Sûre, pratique, écologique, auxqualités nutritionnelles reconnues et au goût préservé, la conserve nous offre une large palette de produits. Il est également bon de se souvenir qu'un des atouts de la conserve réside dans son rapport qualité-prix !
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