Tous les livres écrits par Jean-Pierre Coffe

Le dernier livre paru, c’est comme un enfant qui vient de naître, j'ai pour lui une tendresse, une affection particulières. Devenu avant dernier, je l'aime toujours, mais différemment. Quand dix autres ouvrages lui ont succédé, qu’il a quitté les rayons des libraires, je le feuillette encore, avec nostalgie… et respect.

Comme à la Maison - Tome 1

Chez Editions Plon

" Et ce sont ses recettes familiales, les siennes et celles d'amis - il a ceux qu'il mérite - qu'il nous donne aujourd'hui. Précises, compréhensibles, réalisables... Tout cela sent bon la maisonnée à laquelle l'enfant prodigue que nous sommes ou fûmes revient toujours. Classés en famille, poissons, pot-au-feu ou tartes... à chaque plat sa leçon de choses et d'histoires. (L'Express)

"Comme un jeu de cartes, ce livre est clssé par familles : la famille salades, la famille poissons, la famille pot-au-feu, etc. Avec, pour chacune d'elles, les usages et coutumes, les ustensiles indispensables, les catégories et variétés, ainsi que les ingrédients de base dont nous aurons besoin. Sans oublier les vins d'accompagnement, les cafés ou infusions et les alcools." (La Vie)

"Il s'agit là d'un livre à la fois utile, instructif et passionné. La cuisine comme chez soi." (Le Monde)

"Astucieux. Un livre qui donne envie de dîner chez Coffe : on dirait que c'est une bonne maison." (Le Point)


  • Date de publication : mai 1994