LEADER PRICE

Un premier combat, les confitures : pour moi le plaisir de la journée commence par une tartine caressée de confiture. En dégustant celles vendues dans les magasins Leader Price, il m’est immédiatement apparu qu’il fallait tout revoir, pour que chacun puisse retrouver, tous les matins, le parfum et le goût authentique du fruit. Car si la confiture est un produit simple - des fruits, du sucre - encore faut-il savoir la préparer pour qu’elle soit de qualité.

Second plan d'action, celui sur les produits laitiers :  tout comme les confitures, j’ai dégusté les yaourts et desserts vendus dans les magasins de l’enseigne. Là encore, il est possible de faire mieux et meilleur... les industriels de l’agroalimentaire peuvent le faire, comme ma grand-mère : du lait, des ferments naturels…
Nous travaillons pour sélectionner les fruits, faire disparaître les conservateurs, utiliser des arômes naturels ou aucun si les fruits n'en ont pas besoin, limiter les épaississants… Nous travaillons aussi en intégrant un paramètre qui nous importe tous aujourd’hui : l’écologie. Cela passe par l’utilisation de moins d’emballage (cartons), et des contenants également moins polluants pour la planète.

Bien d’autres travaux sont en cours et en projet : foie gras,  surgelés, pâtes fraîches, jambon...

• Mon premier combat, celui contre le jambon polyphosphaté est quasiment gagné... je  vous réserve des surprises... Vous en saurez un peu plus très prochainement dans une vidéo tournée dans l'usine qui le produit.
• Je prépare avec le producteur de foie gras de nouvelles recettes pour vos prochaines fêtes de fin d'année.
  
• Comme le disait Raymond Oliver : "quand on congèle de la merde, on décongèle de la merde... "  Ce mode de conservation est aussi qualitatif lorsqu'il est bien réalisé. Comme vous pourrez le voir dans la vidéo ci-dessous, je me suis rendu dans l'usine qui fabrique pour Leader Price et j'ai été bluffé par les résultats que l'on peut obtenir. A la base ce sont des chefs qui établissent les recettes, qui goûtent, ajustent, recommencent, jusqu'à obtenir la recette idéale.  Là encore, je travaille avec eux pour améliorer les recettes et en créer de nouvelles.

J’ai également testé l’ensemble de la gamme des produits Bio,  (plus de 75 références) surprenante ! 98% des produits sont très satisfaisants, très au-delà de la moyenne exigée, tous conformes sans exception à la réglementation. Le "bio" ne doit pas être réservé aux plus aisés, pourtant il l'est encore, car pas accessible à tous, à cause de la barrière des prix. Cette barrière, avec Leader Price on a décidé de de la faire tomber, et d'ouvrir le bio à tous, à des prix très abordables.
Un très joli travail que je vous encourage vivement à tester. Je suis fier de revendiquer la qualité de ces produits. Je les assume à 100%.

Pour être plus proche de vous, nous avons lancé un site Web TV
http://www.monleaderprice.fr/tv/ qui grandit de jour en jour.
Sur ce site, vous y trouvez toutes les recettes filmées, des informations sur les produits (informations historiques, et pratiques), des fiches recettes, ainsi que des vidéos de mes déplacements dans les usines où sont fabriqués les produits Leader Price.

Crée en 1989, par le Groupe Casino, Leader Price est avant tout une marque, dont les produits sont distribuées dans 480 magasins en France métropolitaine, mais aussi dans les Dom-Tom, et une quarantaine de pays à l'étranger.

Le 9 octobre 2009, je me suis rendu à l'île de la Réunion pour l'ouverture des 25 magasins :

J'ai également profité de ce séjour pour rencontrer les producteurs locaux de fruits exotiques :

Certains producteurs me reprochent d’aller vers l’industrie. La mirabelle de Lorraine, les fraises du Périgord, le foie gras de canard du Gers, la palette de porc français, le poulet label rouge, doivent-ils être considérés comme des produits industriels ? Demandez aux éleveurs, aux fraisiculteurs, comment ils se considèrent.

En participant au sourcing, c’est-à-dire en proposant des produits français dont la production est proche des magasins, pour limiter à la fois le transport et les coûts. Les premiers résultats ont été visibles dès le mois d’août 2009 avec la promotion de produits que j’ai sélectionnés : épaule d’agneau, panier ratatouille, mirabelle de Lorraine, palette de porc, haricots beurre, raisin, moules, fraises, tomates à farcir, poires, pommes de terre, blanquette, pommes, viande à pot-au-feu, œufs, choucroute, lapin, dinde, foie gras, saumon fumé…
2010... même principe, chaque produit est accompagné  d’informations - pages pédagogiques, recettes - sur le site internet de Leader Price.


J’ai toujours défendu avec ferveur les marchés, les petits commerçants, les artisans, je me suis battu (sans toujours réussir) contre les margoulins, la grande distribution... Je continue de le faire encore, mais j’ai enfin trouvé une enseigne avec laquelle je peux  mettre en pratique les règles que je vous propose depuis des années.

J’étais inquiet devant l’ampleur de la tâche. Je vous promets que je suis rassuré. La direction de Leader Price soutient mon travail sans arrière pensée, y souscrit pleinement.
J’ai établi une belle solidarité avec les acheteurs, les responsables qualité, nous allons ensemble sur le terrain. Patience, maintenant j’ai la certitude que nous pourrons réussir ce challenge improbable, « bien manger, bon, pour pas cher ».