Les bonnes adresses de Jean-Pierre Coffe

Dans le cadre de mes activités je voyage beaucoup ; j'ai la chance de rencontrer des vigneron(ne)s, restaurateur(rice)s, fromager(ère)s, apiculteur(rice)s, confiturier(ère)s… tous passionnés par leur métier. Séduit par leur honnêteté et leur volonté de maintenir les traditions françaises de qualité, j'aimerais vous les présenter.


Dans le même département

Gérard D'Export - Charcuterie artisanale

Charcutier

Gérard D’Export – Artisan charcutier - s’est installé en avril 1997, il y a 9 ans, à Jouarre, où se trouve son point de fabrication, avec un seul objectif faire de la charcuterie « A l’ancienne ».
Auparavant, Gérard D’Export a travaillé dans plusieurs grandes maisons, chez Monsieur Cagnat à Meaux, ou encore chez Monsieur Bertrand à Milly-la-Forêt, grand Maître charcutier qui lui a inculqué sa façon.
Aujourd’hui, à 39 ans, il n’a pas changé d’objectif : faire de la charcuterie à l’ancienne de qualité.

La vente de ses produits se fait uniquement sur les marchés de :
- Meaux principalement - mardi et samedi
- Coulommiers - mercredi et dimanche
- La-Ferté-sous-Jouarre - mardi et vendredi
- Provins, St Pathus, Nogent-sur-Marne - le samedi matin

Ou livraison à domicile par chronopost

Ses spécialités :
- Andouillettes
- Pâté de Nanteuil - pâté de campagne à la moutarde de Meaux
- Saucisson sec
- Boudin noir, etc.

Charcutier présenté dans l'émission "Vivement Dimanche Prochain" consacrée à Jean-François Copé


Pour contacter Gérard D'Export - Charcuterie artisanale



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