Les bonnes adresses de Jean-Pierre Coffe

Il y a quelques jours à Poncé-sur-Loir avait lieu la réunion des confréries des vins de Jasnières. A cette occasion, une réunion de vignerons des environs et une découverte éblouissante : Vincent Roussely. Un jeune vigneron presque tremblant, apeuré, présentait ses premières productions après avoir repris le Domaine de 9 ha ayant appartenu à son grand-père.
Le grand-père Roussely n’aura jamais goûté le beau vin rouge dont je suis tombé amoureux. Qu’il se rassure s’il me lit ou m’écoute au paradis des vignerons : le petit est un bon, il a l’avenir devant lui. J’ai goûté et acheté un assemblage de Cabernet Franc à 80% et 20% de Caux. Du vin rien d’autre. Du vin qui procure du plaisir, de la joie, du vin qui a l’air d’un homme, charpenté, bâti, couillu, bien sur ses jambes, fier.
La robe de ce vin est profonde. Dans le verre, inexplicablement l’œil du buveur est attiré par cette belle robe, il donne envie d’aller au travers pour découvrir l’âme du vigneron. Il y a bien sur du nez aussi, riche, aromatique, généreux et une bouche charnue, gourmande qui donne envie d’y revenir et d’y revenir encore.
Pour 6,50 € voilà un beau vin pour l’hiver. Passez par là, vous aurez envie de m’écrire que vous n’êtes pas déçu.