Les bonnes adresses de Jean-Pierre Coffe

Dans le cadre de mes activités je voyage beaucoup ; j'ai la chance de rencontrer des vigneron(ne)s, restaurateur(rice)s, fromager(ère)s, apiculteur(rice)s, confiturier(ère)s… tous passionnés par leur métier. Séduit par leur honnêteté et leur volonté de maintenir les traditions françaises de qualité, j'aimerais vous les présenter.


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La Ferme de Campo Di Monte

Restaurant
La Ferme de Campo Di Monte à Murato n’est pas facile à trouver mais une fois sur place, il faut se taire et apprécier. L’endroit se mérite. Il est rare. Situé à quelques kilomètres de Bastia, il mérite non seulement une visite imposée mais un détour. L’endroit n’a rien à voir avec la Corse des beautiful people, starlets et starlettes, vedettes en mal de photos. Ici nous sommes dans le vrai, l’authentique, une admirable cuisine de femmes, de produits locaux, sincères, des produits en reconquête d’identité qualitative. On est dans un domaine de femmes, la restauration est un appoint, elle sont avant tout paysannes, elles connaissent les bêtes dont on mange la viande, qui ont produit le lait dont on se régale des fromages. On boit bon, d’exceptionnels vins de l’île. L’endroit est discret, élégant, raffiné et abordable. Les numéros de téléphone ne sont à confiés qu’à des personnes sures.
(Centre du village, direction Rutali, 20m après le pont, direction Campo di Monte)

Pour contacter La Ferme de Campo Di Monte

  • lieu-dit Peru
  • 20239 - Murato
  • Téléphone : 0495376439


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