Les bonnes adresses de Jean-Pierre Coffe
Dans le cadre de l'émission "Ca se bouffe pas, ça se mange", je voyage beaucoup ; j'ai la chance de rencontrer des vigneron(ne)s, restaurateur(rice)s, fromager(ère)s, apiculteur(rice)s, confiturier(ère)s, passionnés par leur métier. Séduit par leur honnêteté et leur volonté de maintenir les traditions françaises de qualité, j'aimerais vous les présenter.
Dans le même département
Domaine Hering (Alsace)
VigneronJean-Daniel Hering est un vigneron de talent, de grand talent. Il a une chance inouïe, il est propriétaire d’une partie du Grand Cru Kirchberg, sur les hauteurs du village de Barr, sans doute un des plus beaux vignobles d’Alsace, l’un des meilleurs qui soit du point de vue de la finesse des arômes.
Je vous recommande chaudement le Riesling Grand Cru Kirchberg 2000, (8,54 euros). Si vous voulez découvrir rapidement les grands classiques du Domaine Hering, ne vous privez pas du Sylvaner 2002 4,84 euros, de beaux fruits, tout en générosité.
Un travail rigoureux du vigneron dans ses vignes : le respect du sol, une taille adaptée, un effeuillage de bon sens, pour permettre au raisin de bien mûrir...
Pour contacter Domaine Hering (Alsace)
- 6, rue Sultzer
- 67140 - Barr
- Téléphone : 0388089007
- Fax : 0388080854
- Contacter par mail
Retourner à la carte