Les bonnes adresses de Jean-Pierre Coffe

Du beau travail à l’ancienne. Achetées chez les GIRAULT, les plantes reprennent car elles sont élevées à la dure, dehors. Rien à voir avec du végétal de tunnel. On est professionnel, alors on abrite les fuchsias rustiques, agapantes ou gunneras sous la vieille serre en hiver.
Christophe, le mari, a démarré depuis quelques années une bien belle collection de pivoines herbacées et arbustives, qu’il montre avec réticence, mais qu’il vend à quelques privilégiés sur place ou dans les fêtes des plantes auxquelles il participe.
L’accueil est, dans cette maison, simple, chaleureux. Madame GIRAULT mère — femme de caractère, comme sa fille — est exquise et continue son travail tout en renseignant sur les plantes disponibles. Il faut être attentif, curieux, on peut découvrir quelques collections d’asters, anémones du Japon, sédums, hélianthèmes, d’hémérocalles, delphiniums.
De grands professionnels qui exercent leur métier avec modestie. Un exemple.