Les bonnes adresses de Jean-Pierre Coffe

Dans le cadre de l'émission "Ca se bouffe pas, ça se mange", je voyage beaucoup ; j'ai la chance de rencontrer des vigneron(ne)s, restaurateur(rice)s, fromager(ère)s, apiculteur(rice)s, confiturier(ère)s, passionnés par leur métier. Séduit par leur honnêteté et leur volonté de maintenir les traditions françaises de qualité, j'aimerais vous les présenter.


Charcuterie Gillet

Charcutier
Robert Gillet a commencé à apprendre le métier de charcutier à partir de 1970 avec son père et son grand-père fondateur de la maison en 1922 après avoir fait des études de philosophie puis l'école de commerce d'Angers.
Certaines spécialités sont directement héritées de son grand-père : boudins blancs, rillons... ; d'autres sont des créations à la recherche de saveurs nouvelles telles que la saucisse aux fruits, la saucisse de canard au gingembre...
On trouve aussi chez lui des cochonailles : terrines, rillettes, boudins noirs, saucisson à l'ail... fabriquées avec une recherche constante de très haute qualité.

Pour contacter Charcuterie Gillet

  • 8, rue Poste
  • 41000 - Villebarou
  • Téléphone : 0254782513
  • Horaires d'ouverture : Les vendredis et samedis de 9h à 12h30 et de 14h30 à 19h30.

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