Les bonnes adresses de Jean-Pierre Coffe

Saviez-vous que les fées se penchent aussi sur les vignobles ? Le domaine provençal des Annibals produit des vins qui nous ont fortement émus. Ses 30 hectares sont dominés par la montagne de La Loube, un premier atout pour produire de grands vins dans les trois couleurs : ce rempart naturel contre le vent apporte aussi de la fraîcheur, tandis que l’ensoleillement, parfait, permet aux raisins de mûrir dans les meilleures conditions. Deuxième atout : les sols sont depuis quinze ans travaillés en bio, sans désherbant ni pesticide. C’est à M. Belon, l’ancien propriétaire qu’en revient le mérite, car c’est lui, le premier dans la région, qui a pratiqué cette culture dans un esprit aussi appliqué. À la suite d’un accident, il a dû passer la main, en 2001, à un couple de Parisiens, fou de vin, qui s’est engagé à maintenir sa philosophie. Les progrès réalisés et l’entrain de Nathalie et Bernard Coquelle ont séduit M. Belon : il leur a proposé de continuer son œuvre et leur a permis de travailler dans ses chères vignes.

Découvrez les vins du Domaine des Annibals