Les bonnes adresses de Jean-Pierre Coffe

Que de surprises réserve le monde du vin ! Imaginez un quincaillier belge, installé entre Anvers et Gand, quittant son métier, en 1985, achetant de la vigne et s’investissant dans la difficile activité de vigneron ! Eddy Oosterlinck-Braecke l’a fait. Pendant presque dix ans, il n’a eu de cesse de trouver le domaine idéal. On comprend qu’il ait eu le coup de foudre pour cette région, son environnement naturel exceptionnel, la beauté de ses paysages, ses sols de schistes pourprés, très rares, dits « de Saint-Georges » – les mêmes qu’à Bonnezeaux –, ses vignes de Chenin blanc spécialement qualitatives.

Ce solide gaillard au grand cœur nous a fait parcourir ses 6 hectares de vignes, travaillées en labours de façon exemplaire, taillées court, bien ébourgeonnées pour ne donner que le nécessaire, surtout pas davantage.
Nous avons pu juger du travail accompli en dégustant un Anjou blanc sec, encore très compact, mais élégant en finale de bouche. Une belle affaire à boire sur son fruit de jeunesse.
Dans la même appellation, et au même prix, le millésime 2003, complexe, long et d’une rare pureté – nous l’avons goûté au fût – s’avère tout aussi redoutable pour la concurrence.
En Coteaux du Layon, la Cuvée « Le Clos de la Jollatière » nous a littéralement éberlués tant elle s’impose au palais. Complexe, taillé pour le plaisir des sens, pour célébrer l’amitié et la vie, ce grand blanc liquoreux se gardera, faites-nous confiance, au moins dix ans. Bravo M. Oosterlinck-Braecke !