Les bonnes adresses de Jean-Pierre Coffe

Dans le cadre de mes activités je voyage beaucoup ; j'ai la chance de rencontrer des vigneron(ne)s, restaurateur(rice)s, fromager(ère)s, apiculteur(rice)s, confiturier(ère)s… tous passionnés par leur métier. Séduit par leur honnêteté et leur volonté de maintenir les traditions françaises de qualité, j'aimerais vous les présenter.


Tripes Viroises - Michel RUAULT

Tripier

Tripes_Michel_Ruault

Connues et renommées à travers tout le pays et même le monde, c’est à Vire, près du Donjon que vous trouverez les meilleures tripes à la mode de Caen. C’est en 1955 que Michel Ruault débute son activité en tant que boucher. En 1966 il se consacre entièrement à la tripe après avoir été élu champion du monde. En 1987, Michel Ruault cesse son activité et c’est son fils Philippe qui reprend le flambeau.
Dans son magasin vous trouverez bien évidemment des tripes à la mode de Caen, mais aussi cuisinées au calvados. Rien d’autre côté tripes. Ici on ne cherche pas la multiplicité des recettes, juste l’excellence.
Son proposées également des rillettes d’oie (100% oie) et de porc et terrines de campagnes.


Pour contacter Tripes Viroises - Michel RUAULT

  • 1, rue des usines l’Ecluse
  • 14500 - Vire
  • Téléphone : 0231680578
  • Fax : 0231683164
  • Contacter par mail

Horaires d'ouverture

Du lundi au vendredi - de 9h00 à 19h00
Le samedi - de 9h00 à 17h00

Commande en écrivant à l'adresse mail ou par téléphone.
Philippe et Valérie, son épouse, se feront un plaisir de vous faire parvenir leurs produits à domicile.


 Retourner à la carte