Les bonnes adresses de Jean-Pierre Coffe

C’est à l’occasion de ma venue dans le Beaujolais pour mettre au point le Beaujolais Nouveau de Leader Price 2010, que j’ai fait la rencontre de Valérie et Cyril, gérants de l’hôtel-restaurant « l’Auberge du Paradis » situé à Saint-Amour-Bellevue, sur la place du village.

A l’intérieur, l’accueil y est chaleureux dans un décor où le baroque se mêle au rétro tout comme au moderne. En cuisine, Cyril le chef joue du piano tel un vrai virtuose et sert un menu unique composé de sept plats, de saison, aux sonorités épicées. Si je ne suis pas fou de la cuisine épicée, je dois avouer que celle de Cyril a ravis mes papilles. Chaque épice est très habilement mise en scène et se révèle de façon remarquable sans dénaturer le produit. Bref, un vrai moment de gourmandise.

Après avoir dîné, pourquoi ne pas rester dormir… comme vous pourrez le constater sur le site internet, les huit chambres, dont chacune porte le nom d’une épice, sont toutes meublées avec beaucoup de goût et offrent de beaux volumes, tels des lofts.

La Maison offre bien d’autres espaces très chaleureux, bibliothèque, jacuzzi, piscine, terrasse, où passer du bon temps, se reposer…