Les bonnes adresses de Jean-Pierre Coffe

Nathalie Dory possède un caractère bien trempé ! On ne peut que louer son courage hors du commun. Jeune oenologue, elle assure – seule – tout à la fois la conduite de son vignoble de 7 hectares et l’éducation de ses deux filles. La grêle a frappé 95% de son domaine durant l’été 2004. Elle aurait pu renoncer, d’autant qu’elle exploite en agriculture bio. Eh bien, non ! Cette femme énergique et obstinée a décidé de poursuivre dans la qualité. À l’entendre, sa démarche n’a rien de spectaculaire : « L’important pour un vigneron qui souhaite des vins sincères, c’est surtout la vigne. Lorsqu’on amène une haute qualité de raisin, point besoin de "high tech" en cave. » La vigneronne nous donnerait presque envie de devenir vigneron, tant son enthousiasme est communicatif.
La Cuvée Juliénas 2003), très typée Gamay, bien charpentée, fait vraiment honneur à la région.
Plus simple, le Beaujolais-Villages 2002 est très facile à boire. Un rouge de casse-croûte comme nous les aimons, un vin de rillettes, un vin de saucisson à l’ail, pour un plaisir voyou.