Les bonnes adresses de Jean-Pierre Coffe

Assez ! Nous en avons assez d’entendre le vignoble résonner des plaintes lancinantes concernant la mévente des vins. On croirait un sketch de Fernand Reynaud : « Ça a eu payé, mais ça ne paie plus. » Irrités, nous avons envie de répondre : « Si vous ne gagnez plus votre vie, changez de métier ou posez-vous les bonnes questions. »
André Rampon n’appartient pas au club des pleurnicheurs, il ne roule pourtant pas sur l’or. Il possède un tout petit domaine de 2,5 hectares, qu’il travaille intégralement en bio – avec les aléas que cela comporte – depuis 1983. Aux prix où il vend ses vins, son revenu ne lui permet pas, comme beaucoup de ses voisins, de parader dans le village de Régnié-Durette au volant d’un 4X4 flambant neuf. « Rassurez-vous, tout va bien, on tient comme ça depuis vingt ans et cela nous suffit. Mes ceps me donnent des satisfactions qui compensent largement le risque de travailler sans produit chimique de synthèse. » Nous avons parcouru plusieurs coteaux, dont le fameux Chazelet, pentu et fort bien exposé : les vignes sont vivantes, leur développement bien maîtrisé, sans le laisser-aller que les vignerons bio ont – reconnaissons-le – quelquefois tendance à privilégier.
Pur, très fin, souple sans dilution, le Régnié est un rouge de Gamay, bien campé sur son terroir. Du Rampon, du très bon, du très naturel. Chapeau, l’artiste !