Les bonnes adresses de Jean-Pierre Coffe

Moroges (prononcez môrôge) est une petite bourgade à l’extrémité sud de la Côte Chalonnaise. Véritable paradis pour les amateurs de vins abordables, dans l’appellation Bourgogne pour les rouges, en AOC Montagny pour les blancs. Depuis 1993, Yves Léveillé leur rend hommage. Ses dernières cuvées nous ont paru se distinguer franchement du tout-venant de l’appellation. Chez M. Léveillé, les vendanges mécaniques sont interdites, on cueille à la main. Dans le village, « le manuel » est devenu rare au fil des années, les vignerons cèdent aux sirènes de l’argent facile. Ils s’en mordront douloureusement les doigts sous peu. Comme Yves Léveillé est venu tardivement à la profession de vigneron, il a une vision authentique du métier, un peu particulière par les temps qui courent, synonyme de bon vivre, de travail au grand air, d’artisanat. Un style de vie en quelque sorte. Nous avons pu apprécier sur place, le vigneron fait ce qu’il dit et ne mâche pas ses mots pour dire ce qu’il fait.
Le Montagny Premier Cru est une splendeur, mûre, bien citronnée. Un blanc de Chardonnay franc, pointu. Nous vous le recommandons.
En rouge, le Bourgogne exhibe actuellement une bien jolie robe grenat et distille son fruit de cerise, très Pinot noir, avec élégance et subtilité. L’anti-thèse parfaite des Bourgognes vulgaires que l’on trouve trop souvent sur le marché.