Les bonnes adresses de Jean-Pierre Coffe

L’appellation Saint-Émilion se la joue prétentieuse et snobe les vrais amateurs avec des prix devenus prohibitifs pour des qualités – nous le regrettons – absentes au rendez-vous. On peut s’en passer, et même très bien, car on trouve sans problème, dans plusieurs appellations satellites de ce cru, de beaux vins à des prix nettement inférieurs, raisonnables, justifiés. À Montagne, dans l’appellation Montagne-Saint-Émilion, nous avons découvert Olivier Laporte, installé depuis 1982 sur 8 hectares. Pendant longtemps, il a produit son vin sans se poser de questions, comme la plupart des vignerons alentour. Jusqu’au jour où il a décidé de se donner les moyens d’aborder son terroir différemment. Il a petit à petit abandonné les désherbants chimiques au profit du travail du sol, redécouvert avec enthousiasme l’enherbement. Lors de notre récente visite, il nous a confié que, dès l’année prochaine, il reviendrait au travail intégral du sol. Nous avons la faiblesse de le croire. Nous irons néanmoins vérifier.

En attendant, on peut se régaler de ses rouges qui font la part belle au cépage Merlot, additionné de Cabernet Franc et de Sauvignon, tous impeccablement vinifiés. Le Château Croix-Beauséjour est un délice dans le style charpenté qui fait le charme et la notoriété des vins de Montagne.

Le Clos de la Croix d’Arriailh, longuement élevé en fûts de chêne, se découvre dense, voluptueux, complexe. Peut-être le morceau de bravoure du vigneron. Cette belle bouteille, en dessous de notre barre fatidique, vous attend.