Les bonnes adresses de Jean-Pierre Coffe

L’Alsace vini-viticole est connue des amateurs pour ses cinquante Grands Crus ancestraux au nom parfois imprononçable. Tous méritent-ils une telle notoriété ? Rien n’est moins évident. En revanche, certains crus « village » pourraient sans hésitation être estampillés Grand Cru. Ainsi, à côté du Grand Cru Schoenenbourg, le lieu-dit Lerchenberg, terroir exceptionnel de sols argilo sableux très drainants, mériterait un classement prestigieux. Jean-Philippe et François Becker ne possèdent que 70 ares de ce lieu-dit, ils les ont plantés en Riesling, le plus grand cépage d’Alsace. Le résultat vaut le détour.

Visitez le domaine, dégustez le Riesling Lerchenberg. Quelle fraîcheur extraordinaire ! Ce grand blanc, parfaitement sec, pourra rester au moins cinq ans en cave. Si vous avez la patience d’attendre davantage, vous serez amplement récompensés d’un bouquet d’agrumes et d’un fumé de très grande classe. Il y a fort à parier que ce vin va évoluer vers des notes mielleuses, complexes. Nous sommes formels : dans quelques années, il procurera d’immenses plaisirs.