GAF_1552_1Bienvenue...

Pour mieux répondre à vos attentes, pour m’accompagner dans les lieux que j'aime, dans ma cuisine, dans mon jardin, et vous présenter les artisans et professionnels dont j'apprécie le talent, je vous propose une nouvelle version de mon site internet, vous offrant de nouvelles fonctionnalités.

Bonne visite, et n’hésitez pas à me faire part de vos commentaires.

Jean-Pierre COFFE

La recette de la semaine...

Découvrez les recettes élaborées par Jean-Pierre COFFE

2014-04-25_1653Chaque semaine Jean-Pierre Coffe propose une recette avec le poisson frais de la semaine chez Leader Price

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Dernières Actualités...

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DéC
15
2014

C’est au Programme – France 2 – 18 décembre 2013

2013-09-25_1011 Sophie DAVANT reçoit Jean-Pierre COFFE dans son émission quotidienne “C’est au Programme” sur France 2 Lire la suite →

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DéC
12
2014

Réveillonnez à petit prix chez Leader Price

icone_jpcSi je vous dis que votre repas de fêtes de fin d’année, je vous l’ai préparé pendant toute une année…

Oui, c’est bien vrai, pendant toute l’année qui vient de s’écouler, j’ai travaillé pour vous, pour que vous puissiez vous faire plaisir sans trop dépenser.

2014-12-12_1736En magasin, vous pouvez repérer ces produits, par un emballage violet, avec un macaron indiquant “élaboré avec Jean-Pierre COFFE“. Les vins que j’ai sélectionné pour vous, portent une collerette sur la bouteille.

Je m’attache à élaborer spécialement pour vous qui préférez passer du temps en famille plutôt que de cuisiner, des plats cuisinés faciles d’emploi, qui ne demandent que quelques minutes préparation.

Mais ceux qui aiment mitonner eux-même, ne sont pas en reste, car ils peuvent trouver au rayon frais des volailles fermières Label Rouge françaises de très belle qualité.

 

LES PLATS… mises en bouche, entrées, plats de poisson, plats de viande, accompagnements

  • 2014-12-12_1719_002Gratin de Crabe, sauce à la crème et aux oignons 2 x 100g
    Présentés dans de jolies coupelles blanches, ces petits gratins de crabe sont cuits dans une sauce à la crème et aux oignons relevée d’une pointe de Muscadet, le tout recouvert de chapelure. 25 min au four traditionnel à 180° C (Th.6)

 

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DéC
09
2014

Réveillonnez malin…

icone_jpcPour ces fêtes de fin d’année 2014, découvrez la nouvelle Collection des Produits de Fêtes Leader Price.
 
 
Foie gras de Canard entier, Poivre sauvage de Madagascar & Vanille - 180g

Foie gras de Canard entier, Poivre sauvage de Madagascar & Vanille – 180g

Incontournable par excellence, le foie gras se décline sous toutes ses formes.


Voici les recettes imaginées et crées pour vous :

Chez Leader Price, découvrez 11 foies gras à partir de 18,83€ le kilo, dont une nouvelle alliance surprenante…

 

LEADER PRICE FETES - Foie gras Poivre de Madagascar et Vanille (détouré)Foie gras de Canard entier, Poivre sauvage de Madagascar & Vanille – 9,49€ (52,72€ le kilo) – disponible au rayon frais – 180g (4/5 personnes, soit 1,90€ par personne). Avec cette alliance étonnante, découvrez l’accord parfait entre le parfum délicat de la vanille et la douceur du poivre sauvage de Madagascar… et offrez à vos convives un véritable voyage gastronomique.

     

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    DERNIERS LIVRES...

    Le dernier livre paru, c’est comme un enfant qui vient de naître, j'ai pour lui une tendresse, une affection particulières. Devenu avant dernier, je l'aime toujours, mais différemment. Quand dix autres ouvrages lui ont succédé, qu’il a quitté les rayons des libraires, je le feuillette encore, avec nostalgie… et respect.
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    Mes desserts à prix mini

    Tartes, crèmes, mousses, compotes, brownies, crêpes, gâteaux pour le goûter… Retrouvez dans cet ouvrage plus de 200 recettes faciles et pas chères pour vous régaler à petit prix   !...

    Le Cochon

    Depuis sa domestication vers le VIIème millénaire, le porc est pour l’homme une véritable source de richesse : sa chair est synonyme de ripailles, son sang et ses hoyaux finissent en...

    Arrêtons de manger de la merde

    ARRÊTONS D’AVALER N’IMPORTE QUOI, N’IMPORTE COMMENT ! Au fil des années et des scandales alimentaires, la confiance s’effrite. Vous vous interrogez, vous vous méfiez, vous doutez, vous vous...

    DERNIERES ADRESSES...

    Dans le cadre de mes activités je voyage beaucoup ; j'ai la chance de rencontrer des vigneron(ne)s, restaurateur(rice)s, fromager(ère)s, apiculteur(rice)s, confiturier(ère)s… tous passionnés par leur métier. Séduit par leur honnêteté et leur volonté de maintenir les traditions, j'aimerais vous les présenter.
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    Huîtres Madec

    2014-12-18_1020Pour avoir du goût, de l’iode, procurer du plaisir, l’huître n’a pas besoin d’être énorme. L’exemple le plus flagrant est celui de “la boudeuse” du bon Monsieur Madec. Voilà une petite huître iodée, charnue, vigoureuse. Cette huître a une façon très personnelle d’emplir la bouche et de la garnir immédiatement de parfums dépaysants.

    Depuis des années nous connaissons Monsieur Madec et nous avons pu constater qu’il est, malgré Lire la suite →

    Poissonnerie De NoordZee

    2014-04-14_1600A la poissonnerie De NoordZee, les arrivages journaliers de poisson frais passent méticuleusement par les mains du patron, qui veille sur la qualité et la fraîcheur de la marchandise.
    Sur l’étal, il n’y a que des produits de haute qualité. La Mer Du Nord suit fidèlement les saisons. Les poissonniers dynamiques maitrisent parfaitement leur métier. A la demande du client le poisson est soigneusement nettoyé, fileté et écaillé. Lire la suite →

    Maison Dandoy

    2014-04-14_1556À la Maison Dandoy, on aime les plaisirs simples… Depuis 1829, on y fabrique des biscuits, faits à la main, riches en saveurs et généreux en caractère. Spéculos, Pain à la Grecque, et Pains d’Amandes sont les produits phares de la maison.

    100% naturels, les biscuits que produit Alexandre Helson, sont réalisés comme ceux que son arrière arrière grand-père, produisait il y a plus de 180 ans, moules en bois… Lire la suite →

    DERNIERES RECETTES...

    Des recettes simples, bon marché, de saison, pour des occasions festives...
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    Dinde ou chapon poché et rôti

    Cette recette peut à la première lecture faire peur, je vous rassure il n’y a rien de compliqué. Il faut juste vous...

    Pâté de Noël à la viande

    Une recette pour débuter le repas de Noël ou les lendemains de fêtes…

    Bûche de Noël au chocolat

    Recette tirée du livre Toutes les recettes de Vivement Dimanche Prochain Peut-on faire une bûche de Noël soi-même,...

    Crabe frais, avocat et pamplemousse

    Madame Tourteau est souvent plus lourde que son mari, plus garnie en chair, plus fine de goût et riche en corail...

    Homard grillé et rôti au four

    Le homard ne se conserve pas, sitôt cuit il doit être consommé. On en trouve congelé, originaire du Canada ou des...

    Chapon à la crème d’orange

    Le chapon est une volaille que l’on trouve pour les fêtes, sa chair délicate et très fondante se prête...

    DERNIERES VIDEOS...

    "Bruxelles - Dansaert : Coffe en Tram"

    "Bruxelles - Anderlecht : Coffe en Tram"

    "Bruxelles - Sablon : Coffe en Tram"


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